2026. július 17., péntek
Endre, Elek névnapja
Endre, Elek névnapja
Ezek után kaptunk kedvet Győző barátommal, hogy elkészítsünk egy helyi specialitást, mely a Gambas Pil Pil nevet viseli, és szinte minden helyi komolyabb étterem előétel szekciójában megtalálható.
Nézd meg a közös főzésünkről készült videót, melybe andalúziai utazásunk néhány állomása is belekerült.
A Gambas Pil Pil otthoni körülmények között is könnyen elkészíthető és az alapanyagok is beszerezhetők Maygarországon is. A Gambas Pil Pil neve utal az összetevőkre, hiszen a Gambas garnélarákot jelent, az "al pil pil" pedig egy baszk szólásmondás, és azt jelenti, hogy lassan. Ennek persze ellentmond, hogy az étel elkészítése nem több mint háromnegyed óra és ebbe az időbe már az előkészületeket is beleszámoltuk.
Hozzávalók (3-4 főre)
Kevés olyan konyhai feladat létezik, amely annyira általános bosszúságot okoz, mint a hagymavágás. Szinte mindenki tapasztalta már, hogy néhány másodperc aprítás után csípni kezd a szeme, majd megindu...
Elég egyetlen apró morzsa, néhány csepp kiömlött üdítő vagy egy rosszul záródó mézesüveg, és rövid idő alatt megjelenhet a konyhapulton egy szabályos hangyasor. Ilyenkor sokan azonnal rovarirtó spray ...
A bőrönd már az ajtó mellett áll, az ablakokat bezártuk, a virágok locsolását pedig rábíztuk egy családtagra. Indulás előtt azonban érdemes még egyszer végignézni a lakást, mert számos elektromos kész...
Ha olyan nyári programot keresel, ahol egyetlen nap alatt belefér egy koncert, egy színházi előadás, egy kézműves foglalkozás, egy izgalmas beszélgetés és egy esti táncház is, akkor 2026-ban ismét érd...
A fermentált zöld paradicsom roppanós, kellemesen savanyú és fűszeres módja lehet az ősszel éretlenül maradt termés felhasználásának. A tejsavas erjedés során nem ecet adja a savanyú ízt: a zöldség te...
Nyár végén és ősszel gyakran maradnak a töveken olyan paradicsomok, amelyek már elérték a megfelelő méretet, de az időjárás lehűlése előtt nem tudtak beérni. Ezeket sokan automatikusan kidobják, pedig...
A hagyma szinte minden konyhában alapélelmiszer, mégis sokan automatikusan ugyanazt a fajtát használják minden ételhez. Pedig a különböző hagymafajták íze, állaga, aromája és felhasználása jelentősen ...
A görögdinnye és a sárgadinnye a nyár legkedveltebb gyümölcsei közé tartoznak. A legtöbben egyszerűen lehűtve, felszeletelve fogyasztják őket, pedig a dinnyék ennél jóval több lehetőséget kínálnak a k...
A cukkini az egyik leggyorsabban növekvő és legbőtermőbb kerti zöldség. Kedvező körülmények között akár néhány naponta szedhetünk róla egy-egy friss termést, ezért különösen bosszantó, amikor a növény...
Július a paradicsom egyik legfontosabb hónapja. A növények ekkorra már többnyire megerősödtek, folyamatosan virágoznak, és sorra jelennek meg rajtuk a zöld, majd érni kezdő termések. A nagy meleg, az ...
Júliusban már javában érik a paradicsom, növekszik a cukkini, szedhető az uborka, és lassan felszabadulnak az első ágyások a korai burgonya, a borsó, a retek, a saláta vagy a fokhagyma után. Sokan ily...
A cseresznyeszezon az év egyik legjobban várt időszaka. Amikor a fák ágai roskadoznak az érett, fényes szemektől, eleinte úgy érezzük, hogy bármennyi friss gyümölcs elfogy majd. Néhány nap elteltével ...
A megfelelő napi rostbevitel az egészséges étrend egyik alapja, mégis könnyű jóval kevesebbet fogyasztani belőle a szükségesnél. A reggelire választott péksütemény, a kevés zöldséget tartalmazó ebéd é...
A friss szilva a nyár végének és a kora ősznek az egyik legkedveltebb gyümölcse. Lédús, kellemesen édes-savanykás, önmagában is finom, de süteményekhez, levesekhez és lekvárokhoz is gyakran használjuk...
A nyári melegben jelentkező fejfájást könnyű egyszerűen a hőség számlájára írni, pedig több különböző folyamat is állhat mögötte. Előfordulhat, hogy túl kevés folyadékot ittál, sok sót veszítettél az ...
Az egres és a ribizli a nyár kissé háttérbe szorult gyümölcsei. Miközben az eper, a málna vagy az áfonya szinte minden egészséges étrendről szóló összeállításban szerepel, az egres és a ribizli jóval ...
A hagyma az egyik leghétköznapibb konyhai alapanyag, mégis tele van meglepő történetekkel, furcsa biológiai sajátosságokkal és érdekes kémiai folyamatokkal. Szinte mindenki találkozott már vele főzés ...
A macskák egyszerre tűnnek ismerősnek és titokzatosnak: ott alszanak a kanapén, követelik a vacsorát, dorombolnak az ölünkben, majd a következő pillanatban úgy viselkednek, mintha egy külön világ szab...
A görögdinnye a nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse, mégis sok olyan tulajdonsága van, amely elsőre meglepő lehet. Magas víztartalma miatt különösen frissítő a forró napokon, miközben energiatartalma v...
A történelemről gyakran évszámok, háborúk, uralkodók és nagy politikai fordulatok jutnak eszünkbe. A múlt azonban nemcsak komoly eseményekből áll: tele van meghökkentő szokásokkal, szokatlan találmány...